Beneficios de SAP S/4HANA Public Cloud en la gestión hostelera

El sector de la hostelería en España, compuesto por restaurantes, catering y otros servicios de alimentación, está experimentando un cambio acelerado. Este cambio, impulsado por la evolución tecnológica, está obligando a los líderes empresariales a replantear cómo gestionan sus operaciones y cómo pueden seguir siendo competitivos en un mercado cada vez más dinámico y exigente. La transformación digital no es una opción, es una necesidad, y en este contexto, las empresas en fase de crecimiento requieren soluciones más avanzadas que los tradicionales ERP.

En este blog, exploraremos cómo SAP S/4 HANA Public Cloud, una de las plataformas de gestión empresarial más avanzadas del mercado, se ha convertido en una herramienta esencial para los C-level del sector de la hostelería que buscan optimizar sus operaciones, mejorar la eficiencia y garantizar su crecimiento a largo plazo.

Tendencias y drivers clave que afectan al sector de la hostelería

El ritmo del cambio en la hostelería está marcado por tres tendencias clave que están remodelando la industria y creando la necesidad de una plataforma avanzada de gestión empresarial como SAP S/4 HANA Public Cloud:

1. Automatización de procesos

La adopción de la automatización se ha acelerado en los últimos años. Desde la gestión de inventarios hasta la facturación y el control financiero, los procesos manuales son lentos, propensos a errores y costosos. Las empresas que no implementan una solución que permita la automatización de estos procesos están perdiendo una gran oportunidad para mejorar su productividad y liberar recursos para tareas más estratégicas.

2. Adaptabilidad y respuesta en tiempo real

La capacidad de las empresas para adaptarse rápidamente a cambios en la demanda, problemas en la cadena de suministro o fluctuaciones en los costes es un factor clave de éxito. En un mercado tan dinámico como el de la hostelería, donde los márgenes son estrechos y los cambios pueden ser repentinos, contar con información en tiempo real para tomar decisiones ágiles es crucial. Las plataformas tradicionales no ofrecen esta capacidad, dejando a las empresas vulnerables a la falta de visibilidad y de respuesta rápida.

3. Escalabilidad y crecimiento

Muchas empresas del sector hostelero están en plena fase de crecimiento. Ya sea abriendo nuevos locales o expandiendo su oferta de servicios, necesitan una solución que crezca con ellas. Los sistemas tradicionales tienden a volverse ineficaces o demasiado complejos cuando las empresas crecen, lo que genera ineficiencias y altos costes de mantenimiento.

SAP S/4 HANA Public Cloud ofrece una solución integral que no solo aborda estos drivers clave, sino que también proporciona una plataforma escalable, ágil y diseñada para optimizar todos los procesos de negocio.

¿Por qué SAP S/4 HANA Public Cloud es ideal para la hostelería?

Una de las preguntas más frecuentes entre los directivos del sector es: ¿por qué cambiar de un ERP tradicional a una plataforma como SAP S/4 HANA Public Cloud? La respuesta radica en la necesidad de contar con una herramienta que no solo gestione las operaciones actuales, sino que también permita crecer y adaptarse a los retos del futuro. SAP S/4 HANA Public Cloud destaca por varios motivos:

1. Base de datos en memoria

Una de las mayores ventajas de SAP S/4 HANA es su base de datos en memoria, que permite procesar grandes volúmenes de datos en tiempo real. Esto se traduce en una mejora significativa en la velocidad de acceso a la información y la toma de decisiones, lo cual es fundamental para un sector que necesita respuestas rápidas.

2. Inteligencia Artificial y Machine Learning

La inteligencia artificial integrada en SAP S/4 HANA facilita la optimización de procesos y la previsión de necesidades, lo que puede ayudar a las empresas de hostelería a gestionar mejor su inventario, prever demandas y ajustar automáticamente los niveles de personal en función de los patrones de actividad.

3. Computación en la nube

Al ser una solución basada en la nube, SAP S/4 HANA permite una gestión flexible y accesible desde cualquier lugar. Esto es especialmente importante para las empresas con múltiples locales o servicios distribuidos geográficamente. Además, la nube reduce los costes de infraestructura y mantenimiento, ya que no es necesario realizar inversiones iniciales en servidores ni en su gestión.

Beneficios clave para el sector hostelero

 La adopción de SAP S/4 HANA Public Cloud aporta una serie de beneficios tangibles para las empresas del sector hostelero, que van más allá de la simple gestión de sus procesos internos:

> Eficiencia operativa

Automatizar tareas repetitivas y optimizar los flujos de trabajo con la ayuda de una plataforma en tiempo real permite a las empresas reducir los tiempos muertos y mejorar la eficiencia operativa en toda la cadena de valor, desde la gestión de proveedores hasta la entrega final de servicios.

> Optimización de costes

Uno de los retos más grandes del sector es el control de los márgenes. SAP S/4 HANA permite un control detallado de los costes en tiempo real, ayudando a identificar áreas de ahorro y optimización que no serían visibles con un ERP tradicional.

> Toma de decisiones basada en datos

Gracias a su capacidad para procesar y analizar datos en tiempo real, SAP S/4 HANA permite a los directivos tomar decisiones informadas, basadas en datos precisos y actualizados, lo que contribuye a una mejor gestión de los recursos y a una respuesta ágil ante cambios en el mercado.

> Escalabilidad sin límites

Con SAP S/4 HANA, las empresas pueden crecer sin tener que preocuparse por las limitaciones del sistema. La solución está diseñada para adaptarse al crecimiento del negocio, ya sea en términos de nuevos locales, expansión geográfica o incremento en la complejidad operativa.

Casos de éxito en la hostelería

Los casos de éxito en la implementación de SAP S/4 HANA en empresas de la hostelería hablan por sí solos. Por ejemplo, Manolo Bakes ha logrado integrar sus operaciones y optimizar su cadena de suministro gracias a SAP, lo que le ha permitido escalar sus operaciones sin comprometer la calidad del servicio.

Otro caso de éxito es el de Grupo Lateral, una reconocida cadena de restaurantes que ha conseguido unificar la gestión de sus locales y mejorar su eficiencia operativa, resultando en un crecimiento sostenido.

Lo que se pierde al no adoptar SAP S/4 HANA

No apostar por una solución avanzada como SAP S/4 HANA implica perder oportunidades importantes para el crecimiento y la optimización. Las empresas que continúan utilizando sistemas ERP tradicionales están limitadas por la falta de visibilidad en tiempo real, la ineficiencia operativa y los costes ocultos que podrían evitarse con una plataforma moderna y avanzada.

Conclusión:

El sector de la hostelería en España está en plena transformación, y los líderes empresariales necesitan soluciones que les permitan crecer, adaptarse y competir en un entorno en constante cambio. SAP S/4 HANA Public Cloud no solo proporciona las herramientas necesarias para gestionar el presente, sino que también prepara a las empresas para afrontar los retos del futuro. En Neteris, estamos aquí para ayudarte a implementar esta solución y llevar tu negocio al siguiente nivel.